Karla Hoyos, una jarocha que enfrenta la guerra ayudando en Polonia

01/04/2022

*La joven chef apoya a los refugiados de Ucrania llevando comida caliente

Rodrigo Barranco Déctor

Veracruz, Ver. Karla Hoyos es una jarocha que acudió al llamado de la guerra, luego de la invasión de Rusia a Ucrania, pero no para tomar las armas, sino para ayudar con su sazón a parte de los 2 millones de ucranianos refugiados en Cracovia, Polonia.

La joven veracruzana pertenece a la organización “World Central Kitchen”, una asociación internacional que lleva ayuda a países en conflictos o crisis por desastres naturales.

Ahora, con el inicio de las operaciones militares en Ucrania, los chefs que conforman esa fuerza alimentaria tomaron sus cosas y viajaron a tierras polacas para dar comida a más de 150 mil personas que huyen del conflicto bélico.

Karla es orgullosa de sus raíces jarochas. Ella es integrante de una reconocida familia en el puerto de Veracruz, ciudad en donde realizó sus primeros estudios culinarios que ha perfeccionado en el extranjero.

En una entrevista realizada por una televisara del Estado Mexicano, narra que carga con los guisos de su abuela, tanto, que el arroz con pollo que preparaban en Catemaco es todo un éxito entre los ucranianos.

Karla ha estado en varias naciones en problemas, aunque, reconoce que la guerra es lo más difícil que le ha tocado vivir, pues, cuando hay un desastre natural como un huracán, el fenómeno ya se fue cuando llegan a ayudar, ahora es diferente, porque el conflicto armado sigue y escala.

La veracruzana es encargada de la cocina más grande instalada en Europa en la frontera entre Ucrania y Polonia, pero también ha acudido al llamado de otros ciudadanos como Haití, cuando fue azotada por un par de terremotos.

“World Central Kitchen” tiene presencia en 43 puntos cerca del conflicto, dentro de Ucrania, así como en países como Polonia, Hungría, Moldova y Rumanía.