Denuncian condiciones insalubres en rastro de Medellín de Bravo, ayuntamiento lo niega

23/05/2026

*Animales sacrificados sin verificar su estado de salud, cerdos echados a perder y acoso laboral son parte de las quejas del propio personal

Rodrigo Barranco Déctor

Medellín de Bravo, Ver. Personal del Rastro Municipal de Medellín de Bravo, en la zona conurbada del Puerto de Veracruz, denunciaron una serie de irregularidades en el manejo de ese lugar, al grado de mostrar animales echados a perder colgados en los ganchos y piezas llenas de parásitos.

Los quejosos pidieron resguardo de sus generales para evitar represalias, pero entregaron varias imágenes donde evidencian como llegan las reses en mal estado y así las reciben contraponiendo las reglas de las autoridades.

Los afectados pidieron la intervención del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), debido a que esa carne se distribuye en toda la zona conurbada que incluye municipios como Boca del Río, Veracruz, Medellín de Bravo y Alvarado.

En entrevista, uno de los denunciantes dijo que el problema más grave es en el área de cerdos, donde casi no hay vigilancia, debido a que médicos prefieren estar con las reses debido a que es lo más redituable.

Sin embargo, alertó que en ambos lados se sacrifican los animales, pese a que no tengan las condiciones, muchas veces enfermos, lo que ha constatado pues recién sacrificados muestran parásitos en su interior.

Denuncian que el personal está trabajando en un ambiente deplorable, sin contratos laborales, sin seguro y con menores de edad, por lo que también urgen al ayuntamiento de Medellín de Bravo a intervenir.

Achacan la mala administración a la administradora, Ana Torres, y al encargado del área agropecuaria del municipio, Arquímedes Naranjos, quienes toleran todo el desastre.

Otra anomalía es que no permitieron a los veterinarios colgar las lonas oficiales donde vienen los números para denunciar tropelías al gobierno federal, lo que es una falta grave.

Parte de la inconformidad de los quejosos es que no les han dado un aumento salarial que todos los años les otorgan, y cada vez sufren de acoso laboral, desde que inició esta nueva administración en enero.

Por eso decidieron hacer la denuncia, debido a que se percatan que cuando las autoridades de Xalapa llegan a revisar el rastro encuentran todo en orden porque alguien les da “el pitazo”.

Al parecer, el rastro antes era particular, pero hace algunos años lo absorbió el ayuntamiento, sin embargo, pese a que todo el personal depende del municipio, el lugar todavía no está municipalizado.

Versión del ayuntamiento

Aclaración respecto a información difundida sobre procedimiento sanitario en el rastro municipal

En relación con la información que actualmente circula en redes sociales respecto a un hecho ocurrido en el mes de enero dentro del Rastro Municipal, el H. Ayuntamiento de Medellín de Bravo precisa lo siguiente:

El caso referido corresponde a un procedimiento sanitario ordinario de inspección zoosanitaria, en el cual, durante la revisión post mortem realizada por médicos veterinarios, se detectó un semoviente porcino con indicios no aptos para consumo humano.

Con base en los protocolos establecidos, y en estricto cumplimiento de la normatividad sanitaria, el animal fue inmediatamente separado de la línea de sacrificio y decomisado, procediéndose a su destrucción sanitaria (incineración) con el objetivo de evitar cualquier riesgo a la salud pública.

Este tipo de procedimientos es parte de los controles permanentes que se aplican en el Rastro Municipal, precisamente para garantizar que únicamente carne en condiciones óptimas llegue al consumo humano.

El H. Ayuntamiento reitera que toda actuación se realiza bajo supervisión médica veterinaria y conforme a los lineamientos sanitarios vigentes, por lo que se exhorta a la ciudadanía a no difundir información incompleta o fuera de contexto que genere confusión y afecte directamente a los comerciantes del municipio y de la región.