Anuncia Facultad de Nutrición UV el 6 Congreso Internacional 'Alimentación, Nutrición e Innovación'

16/04/2026

En conmemoración del 51 aniversario de la Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana, este 20 y 21 de mayo del 2026 se llevará a cabo el 6 Congreso Internacional “Alimentación, Nutrición e Innovación” en la ciudad de Veracruz, con la participación de especialistas en el área provenientes de México, Costa Rica y España. 

La Directora de la Facultad de Nutrición UV, Carolina Palmeros Exsome, informó que este congreso se realizará en el Hotel Emporio; constando de dos días en los que se abordarán tópicos de importancia crucial en el ámbito nutricional, como el desarrollo de nuevas matrices alimentarias, ejercicio y deporte, tópicos en salud pública y gestión en alimentación poblacional, nuevas tendencias en obesidad, efectos metabólicos y terapias emergentes.

“Este evento _pueden participar_ estudiantes de posgrado, profesionistas y estudiantes de licenciatura pero también está abierto para el público en general”, señaló Palmeros Exsome. 

Las inscripciones tienen una cuota de recuperación de $650 para estudiantes de licenciatura, $1000 para egresados de la UV y $1200 para estudiantes de posgrado y profesionistas.

Para inscribirse, es necesario enviar un correo a congreinternutricion@uv.mx, tras lo cual se enviará una referencia de pago para inscribirse y completar el registro.

La directora de la Facultad de Nutrición señaló que es importante impulsar este tipo de actividades, que fomentan no solo el intercambio de conocimientos sino la promoción de estilos de vida que coadyuben en el bienestar físico de la sociedad, con énfasis en la prevención y en la promoción de la salud.